La Escalivada es un plato típico Catalán. Principalmente se utilizan estas verduras, aunque puedes utilizar cualquier otra que prefieras.
Ingredientes:
- Hamburguesas de pollo meatprotein
- Pimientos rojos
- Berenjenas
- cebollas
- 1 diente de ajo
- cebollino fresco, orégano, aceite, vinagre.
Preparación:
Introduce en el horno los pimientos y las berenjenas enteras, las cebollas partidas por la mitad. A fuego alto, arriba y abajo.
Conforme van tostando la piel las vamos girando.
Una vez se enfrien, quitamos la piel de berenjenas y pimientos. Troceamos a tiras y añadimos un diente de ajo picadito fino, orégano al gusto y cebollino fresco. Aliña con aceite de oliva VE y vinagre.
Por ultimo cocina las hamburguesas a la plancha y servir acompañadas de las verduras escalivadas.
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