Receta:
En una olla:
- 300ml. Leche de arroz+coco
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- un chorrito de Ron Malibu y colorante amarillo.
Por otro lado:
- 6 claras de huevo
- 4 ,5 ml de sacarina liquida
- coco rallado natural.
Ponemos al fuego la leche,...y cuando empiece a hervir añadimos los huevos edulcorados, retiramos del fuego y removemos bien.
Precalentamos el horno, pon unas gotas de caramelo liquido en el fondo de los moldes (opcional), los rellenamos y colocamos en el horno al baño maria a unos 200grados unos 35-40 min. (hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio, ...ya sabeis). Dejamos enfriar e introducimos en la nevera. Servir muy frio.
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